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Continua lo ShoppingBianco · Vermentino · Sardegna
Vigneti di 8 anni con esposizione Nord/Sud, radicati su suoli di disfacimento granitico ricchi di componente argillosa, capaci di trattenere e distribuire l’acqua anche nei periodi più siccitosi.
Pressatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni e assenza di filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Il Pusole Bianco rappresenta l’interpretazione pura e vibrante del Vermentino secondo la filosofia dell’Azienda Agricola Pusole.
Nato nei vigneti di Lotzorai, a breve distanza dalla costa ogliastrina, è il risultato di un’agricoltura “secondo natura” che esclude diserbanti, concimi chimici e irrigazione forzata.
Il Vermentino trova nei suoli alluvionali ricchi di sabbia e ciottoli l’ambiente ideale per sviluppare una struttura slanciata e una mineralità precisa.
In cantina, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
L’affinamento si svolge interamente in acciaio, evitando il legno per preservare freschezza, tipicità e integrità aromatica.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini.
Il profilo olfattivo è nitido ed elegante, con note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accompagnate da sentori di macchia mediterranea e una decisa traccia salmastra.
Al palato si distingue per una verticalità marcata: il sorso è fresco, sapido e minerale, con grande dinamismo.
Il finale è lungo e pulito, con ritorni agrumati che invitano alla beva.
Ideale con crudité di pesce, crostacei, primi marinari e formaggi freschi di capra.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
La tradizione vitivinicola sarda, reinterpretata attraverso un approccio moderno ed ecosostenibile, rappresenta la filosofia dell’Azienda Agricola Pusole.
Un Vermentino molto tipico, profumato, fresco e sapido, capace di esprimere al meglio il carattere del territorio.
Il vino perfetto per l’estate — e non solo — che, in abbinamento con pesci e crostacei, rivela la sua vera identità, trasportandovi direttamente in Sardegna.