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Continua lo ShoppingBianco · Vermentino · Sardegna
Ottenuto da vigneti di 29 anni allevati a Guyot.
La vendemmia di fine settembre è seguita da una macerazione sulle bucce di 22 giorni, che conferisce struttura e complessità, per poi completare la fermentazione in acciaio.
L’affinamento prevede 7 mesi sur lies (sui lieviti), suddivisi equamente tra serbatoi di acciaio inox (50%) e botti di rovere (50%), nel rispetto della filosofia produttiva che esclude filtrazioni e stabilizzazioni chimiche.
Il Magia di Essere Bianco 2024 è un’interpretazione profonda e vibrante del Vermentino (100%), ottenuto da vigne di 29 anni allevate a Guyot.
Con una gradazione di 13,5%, questo bianco nasce da una vendemmia effettuata nella terza decade di settembre e si distingue per una lavorazione di grande carattere.
Segue una macerazione sulle bucce di 22 giorni, seguita dalla svinatura e dal completamento della fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
L’affinamento prevede un élevage sur lies di 7 mesi, suddiviso equamente tra serbatoi di acciaio inox (50%) e botti di rovere (50%), scelta che dona struttura senza sovrastare il frutto.
Prodotto secondo una filosofia naturale, il vino non è filtrato né stabilizzato con coadiuvanti biotecnologici.
Alla vista si presenta di un elegante giallo paglierino, mentre al naso esprime un profilo aromatico complesso e territoriale, con nitide note di cedro e camomilla che si intrecciano a sentori di macchia mediterranea e una distintiva sfumatura di idrocarburo, rendendolo un vino bianco di straordinaria personalità e persistenza.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
"Artista del Vino" è così che ama definirsi Roberto, fondatore di Magia di Essere.
Sta rivoluzionando lo stile della Sardegna, portando tecniche enologiche e vini d’ispirazione borgognotta.
I suoi vini giocano completamente sulla beva: una bottiglia non è mai abbastanza. L’esperienza è quella di sentirsi in Francia, ma seduti sul bagnasciuga di una spiaggia sarda dall’acqua cristallina.
Vermentino strutturato e varietale, con una chiusura sapida che lo rende unico nel suo genere.