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Continua lo ShoppingSpumanti · Metodo Classico · Franciacorta · Lombardia
Assemblaggio: uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, provenienti dal vigneto Presentane, affinato sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi.
Si distingue per l’utilizzo del vin de réserve, che rappresenta il 20% della massa totale, conferendo complessità e profondità al prodotto.
Profilo sensoriale: grande freschezza e rigore tecnico, espressione di equilibrio e precisione.
Esame visivo: colore giallo paglierino scarico con riflessi dorati, animato da un perlage fine, numeroso e persistente.
Questa etichetta rappresenta l’essenza identitaria di Barboglio de Gaioncelli, frutto di una
selezione accurata di uve Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%) provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà a
Corte Franca.
Il punto di forza di questo vino è sicuramente l’utilizzo, all’interno della cuvée, del 20% di Vin de Réserve in anfora dalle annate 2019-2020-2021-2022, secondo il metodo tipico degli Champagne, che insieme a un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi dona complessità, eleganza e freschezza.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage di estrema finezza.
Al naso esprime un bouquet fragrante dominato da note di
crosta di pane e frutta a polpa bianca, con delicate sfumature agrumate.
In bocca si distingue per un equilibrio impeccabile tra la
freschezza vibrante e una struttura sapida che ne prolunga la persistenza.
È un Franciacorta versatile, capace di elevare l’aperitivo e di accompagnare con eleganza piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche delicate.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
In una zona in cui i prodotti tendono a uniformarsi e il prestigio del consorzio rischia di affievolirsi, era necessario un intervento deciso per rilanciare i valori autentici della vecchia Franciacorta.
Un territorio storicamente vocato a qualità, freschezza e bevibilità, che meritava di essere reinterpretato con rigore e visione.
Andrea ha raccolto questa sfida, dando vita a un prodotto ispirato alle metodologie transalpine, ottenendo un risultato che, ad oggi, non trova paragoni all’interno della denominazione.
Questo Brut DOCG si distingue per la sua straordinaria versatilità: ideale dall’aperitivo all’abbinamento gastronomico cibo-vino, accompagna con eleganza sia i momenti più intimi sia quelli più celebrativi.
Un vero tuttofare che, in ogni occasione, saprà sorprendere e far rimpiangere di non averlo scoperto prima.