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Piemonte, Italia
La storia della cantina E. Molino è il racconto di un legame indissolubile con le colline di La Morra, iniziato oltre un secolo fa. Le radici affondano nel lavoro di generazioni di viticoltori che hanno custodito con dedizione i filari dell'Annunziata, ma è con la figura di Ernesto Molino (da cui la "E." del nome) che l'identità dell'azienda si consolida, ponendo le basi per quella ricerca della qualità estrema che caratterizza la produzione odierna.
Se Ernesto ha avuto il merito di preservare il patrimonio agricolo e la preziosa vigna nel cru Bricco Rocca, è stato il figlio Sergio Molino a trasformare questa eredità in un punto di riferimento per l'enologia piemontese. Sergio, cresciuto tra i filari di famiglia, è oggi uno degli enologi più stimati e influenti delle Langhe; tuttavia, nella cantina di casa, spoglia i panni del consulente per indossare quelli del vignaiolo artigiano.
La cantina E. Molino è una delle perle più autentiche e riservate di La Morra, nel cuore pulsante delle Langhe. La sua storia è un racconto di famiglia che affonda le radici nella frazione Annunziata, dove per generazioni i Molino hanno coltivato la terra con dedizione silenziosa. È stato Ernesto Molino a dare un'identità precisa a questa realtà, custodendone il patrimonio viticolo e tramandando il profondo rispetto per il cru Bricco Rocca, un terroir celebre per la straordinaria eleganza e la finezza dei suoi profumi.
Oggi, l'eredità di Ernesto vive nelle mani del figlio Sergio Molino. Enologo di fama internazionale e consulente tra i più stimati del Piemonte, Sergio ha scelto di mantenere la cantina di famiglia come un "laboratorio artigianale" di nicchia. Qui, svestiti i panni del consulente, opera come un vignaiolo meticoloso, unendo una conoscenza tecnica enciclopedica a un approccio sartoriale che non ammette compromessi sulla qualità.
La filosofia produttiva attuale è un inno alla precisione e alla pulizia. Ogni fase, dalla gestione dei filari a basse rese fino alla vinificazione, è orientata a esaltare la purezza del vitigno Nebbiolo. In cantina, l’uso magistrale dei legni e il controllo millimetrico delle temperature servono a scolpire vini di incredibile equilibrio, caratterizzati da tannini setosi e una freschezza vibrante.
Scegliere un vino di E. Molino significa scoprire il volto più raffinato di La Morra: una produzione limitatissima, quasi confidenziale, dove ogni bottiglia è la sintesi perfetta tra il sapere antico degli avi e la visione d'avanguardia di uno dei più grandi interpreti dell'enologia contemporanea.
Abbiamo scoperto Sergio e i suoi vini quasi per caso: una persona estremamente gentile e preparata, capace di trasmettere passione e competenza.
Ha deciso di portare avanti la vecchia azienda di famiglia, conferendole un approccio innovativo senza perdere il legame con le proprie radici.
Il suo rispetto per l’ambiente e le sue competenze enologiche si riflettono pienamente nei suoi vini, eleganti e vivaci.
Una storia nuova per le Langhe, che va al di là delle etichette e della qualità dei vini, raccontando un percorso umano e produttivo autentico.
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