Il Pusole Rosato rappresenta un’espressione autentica e artigianale del Cannonau, interpretato attraverso una filosofia agricola che pone al centro il rispetto assoluto della natura e dei suoi equilibri.

Le uve provengono da una vigna situata a soli 3 km dal mare, su terreni sabbiosi e argillosi che conferiscono al vino eleganza, finezza e una distintiva sapidità marina.

Come per tutti i vini della famiglia Pusole, la coltivazione segue principi di agricoltura sostenibile, escludendo categoricamente l’utilizzo di diserbanti, concimi chimici e irrigazioni forzate, così da favorire la naturale resilienza delle piante.

La vinificazione è orientata alla massima espressione del frutto: la fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie esclusivamente ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce.

Il breve contatto con le bucce, inferiore alle 24 ore, dona al vino un elegante rosa brillante dai riflessi corallini.

Al naso il bouquet è intenso e raffinato, con note di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnate da richiami di macchia mediterranea e delicate sfumature minerali.

Al palato si distingue per una struttura equilibrata, sostenuta da grande freschezza e da una vivace sapidità che accompagnano verso un finale lungo, pulito e persistente.

Per apprezzarne al meglio tutte le sfumature, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

È un vino estremamente versatile negli abbinamenti, ideale con antipasti di salumi, triglie in umido, crostacei e carni bianche.