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Frutto dell’unione tra vigne giovani (24 anni a Guyot) e piante storiche (60 anni ad alberello).
La sua unicità risiede nel lunghissimo periodo di contatto con le bucce: una macerazione post-fermentativa di 126 giorni in anfora a temperatura libera, con follature manuali settimanali.
Segue un affinamento sur lies di circa 62 mesi in piccole botti di rovere francese usate, in un percorso evolutivo estremamente prolungato.
Il Magia di Essere Orange 2019 è un vino bianco macerato di straordinaria complessità, espressione di un Vermentino 100% che sfida le convenzioni.
Nasce dall’unione di uve provenienti da vigneti di 24 anni (allevati a Guyot) e da vigne storiche di circa 60 anni (allevate ad alberello), raggiungendo una gradazione importante di 15%.
La vinificazione rappresenta un ritorno alle tradizioni: la fermentazione avviene in tini aperti senza controllo della temperatura, seguita da una lunghissima macerazione post-fermentativa di 126 giorni in anfora con follature manuali settimanali.
L’affinamento prosegue sur lies in piccole botti di rovere francese usate per circa 62 mesi, un periodo estremamente lungo che ne plasma il carattere senza snaturarlo.
Per il suo metodo di lavorazione estremo e il particolare colore ambrato, non rientra nei parametri della DOC di riferimento e viene imbottigliato come vino bianco comune, pur preservando tutta la sua nobiltà.
Fedele alla filosofia aziendale, il vino non è filtrato né stabilizzato.
Al naso e al palato offre un’esperienza intensa e avvolgente, con note di frutta disidratata, albicocca e miele di castagno, risultando un prodotto unico nel suo genere, capace di raccontare il tempo e la terra con rara intensità.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
"Artista del Vino" è così che ama definirsi Roberto, fondatore di Magia di Essere.
Sta rivoluzionando lo stile della Sardegna, portando tecniche enologiche e vini d’ispirazione borgognotta.
I suoi vini sono costruiti sulla beva: una bottiglia non è mai abbastanza. L’esperienza è quella di sentirsi in Francia, ma seduti sul bagnasciuga di una spiaggia sarda dall’acqua cristallina.
Un orange wine potente ed estremamente complesso, caratterizzato da una componente salata e salmastra che invita irresistibilmente a finirne il calice.
Non ha nulla da invidiare ai grandi riferimenti dei macerati: è un’esperienza unica, assolutamente da provare.