Il Langhe Barbera di Lapo Berti è un’interpretazione vibrante e di grande personalità del vitigno, che riflette perfettamente la filosofia di Lapo: ottenere vini di estrema pulizia tecnica senza rinunciare alla rusticità elegante del territorio.

Prodotta da vigne situate nell'area di Monforte d'Alba, questa Barbera beneficia di suoli marnoso-calcarei che donano al vino una struttura importante e una spiccata mineralità. La conduzione agronomica segue i principi del biologico, puntando a una maturazione fenolica perfetta per bilanciare la naturale acidità del vitigno.

Il processo di vinificazione è orientato alla massima espressione varietale: la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce è gestita con estrema cura per estrarre colore e sostanza senza appesantire il sorso.

A differenza di molte Barbere affinate in legno piccolo, Lapo predilige spesso l'utilizzo dell'acciaio e di grandi botti di rovere esauste, una scelta tecnica mirata a preservare la tensione acida e la freschezza del frutto, evitando coperture vanigliate o eccessivamente tostate.

Dal punto di vista organolettico, il vino si presenta di un rosso porpora intenso e brillante. Al naso esplode con note croccanti di ciliegia marasca, lampone e prugna rossa, arricchite da sfumature floreali di viola e un tocco ematico e speziato tipico dei suoli di Langa.

In bocca è un vino dinamico e profondo: l'acidità è la colonna portante che rende il sorso scorrevole e rinfrescante, bilanciata da un corpo succoso e da una persistenza sapida notevole.

Con una produzione annua molto contenuta, la Barbera di Lapo Berti si conferma un vino di grande equilibrio gastronomico, capace di evolvere splendidamente in bottiglia.