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Continua lo ShoppingChampagne · Champagne
Uno Chardonnay in purezza di vendemmia 2017, cresciuto su suoli gessosi e argilloso-calcarei, che ha riposato sette anni sui lieviti. La malolattica svolta e l'assenza di dosaggio (Brut Nature, 0 g/L) restituiscono un vino puro, lineare e tagliente. Il naso è raffinato e luminoso, tra agrumi freschi, fiori bianchi e frutta gialla, con delicate sfumature di brioche, burro fresco e nocciola; il sorso è guidato da una tensione gessosa e da un finale sapido. Da servire a 11 °C, con 5-8 anni di potenziale. Una produzione limitata a 8.000 bottiglie.
La Bande à Chardo è lo Chardonnay più verticale e puro della gamma: nessun dosaggio, nessun trucco, solo tempo, gesso e uva. È la cuvée per chi cerca tensione e sapidità, in una produzione limitata a sole 8.000 bottiglie.
Il terroir è il cuore del vino: suoli gessosi e argilloso-calcarei imprimono una tensione quasi salina, una mineralità precisa che attraversa tutto il sorso.
Sul piano tecnico, la vendemmia 2017 vinificata in acciaio riposa sette anni sui lieviti, e la malolattica svolta garantisce armonia con il Brut Nature (0 g/L). Il naso è raffinato e luminoso: agrumi freschi, fiori bianchi, frutta gialla, poi sfumature di brioche, burro fresco e nocciola. Il sorso è lineare e preciso, guidato da una fine tensione gessosa, da freschezza notevole e da un finale sapido. Servire a 11 °C.
Straordinario con crudi di pesce, crostacei, pesce al sale e formaggi freschi di capra.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
Un 100% chardonnay dall'equilibrio stupefacente, un connubio perfetto tra la complessità e profondità olfattiva con la freschezza, sapidità ed eleganza che si ritrova al palato.
Un Blanc de blancs in grado di rivaleggiare con i chardonnay in purezza di tutti i più grandi produttori.