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Continua lo ShoppingChampagne · Champagne
Un Pinot Noir in purezza di vendemmia 2022, nato su suoli argilloso-calcarei e argilloso-silico-calcarei che gli donano ricchezza e sostegno. La fermentazione malolattica, svolta interamente, ne arrotonda la trama, mentre il dosaggio di 5 g/L ne preserva l'asciuttezza e la precisione. Il naso è fine, ricco e sviluppato, con eleganti note di burro, mandorle e brioche; il sorso è vivace, pieno e armonioso. Da servire a 11 °C, con un potenziale di 4-5 anni: uno Champagne di carattere, dalla generosità raffinata.
Il Blanc de Noirs è la bottiglia che meglio racconta la filosofia di Amis de Beauregard: uno Champagne di struttura, ma sempre conviviale, pensato per essere stappato e condiviso più che osservato da lontano. Le uve nere, vinificate in bianco, regalano al vino corpo e generosità senza appesantirlo.
Il terroir è quello della Champagne dei piccoli vignerons: suoli di argilla e calcare, con una componente silicea in alcune parcelle, capaci di dare al Pinot Noir ricchezza di frutto e sostegno al sorso, mantenendo freschezza e tensione.
Dal punto di vista tecnico, la base è la vendemmia 2022; la fermentazione malolattica è svolta interamente e contribuisce a una trama rotonda e cremosa, mentre il dosaggio di 5 g/L mantiene il profilo asciutto e preciso. Il naso è fine, ricco e sviluppato, con note di burro, mandorle e brioche; in bocca è vivace, elegante ed equilibrato. Può essere bevuto ora o atteso 4-5 anni.
A tavola è estremamente versatile: dall'aperitivo con salumi di qualità ai crostacei, dal salmone ai formaggi a pasta molle, fino alle carni bianche.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
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Piacevole, burroso e profumato. Lo champagne giusto da sorseggiare con gli amici.