Il 2022 sarà ricordato come una delle annate più siccitose degli ultimi decenni. Dopo un inverno mite e poco piovoso, il germogliamento è stato precoce e la vite ha iniziato a soffrire già a fine maggio. Da giugno a settembre sono caduti meno di 400 mm di pioggia, oltre il 40% in meno della media storica. Le piante si sono autoregolate con meno vegetazione e acini più piccoli e concentrati, e la vendemmia è stata breve, nelle prime settimane di settembre, per preservare i polifenoli.

Un'annata selettiva, che ha esaltato le differenze tra parcelle: a La Morra altitudine e suoli calcarei hanno avuto un ruolo protettivo, e i vini sono risultati più freschi e verticali. I primi assaggi raccontano vini energici, freschi e identitari, meno opulenti di quanto il caldo facesse temere, con tannini levigati e acidità ben calibrata.

Dal 2012 Lapo Berti lavora a La Morra parcelle di Nebbiolo in affitto, in biologico. Il Barolo nasce da più vigneti del comune: la vinificazione è artigianale: uve raccolte a mano e diraspate, fermentazioni lunghe e spontanee, solo con lieviti indigeni, tra acciaio e tini aperti in legno neutro, nessuna chiarifica né filtrazione, solfiti minimi e tre anni di barrique esauste selezionate.

In questo barolo il 50% è Barolo Fossati desclassato a Barolo di Comune di La Morra, la sua eleganza e è riconoscibile nonostante la difficile annata siccitosa che ha messo in diffcioltà i produttori costringendoli ad una vendemmia anticipata.

Nel calice ritroviamo un vino che ha avuto bisogno di un lungo periodo di assestamento alla bottiglia per armonizzarsi, un ulteriore sei mesi lo aiuterà a integrare un tannino austero.

Un Barolo che chiede tavola e tempo: brasato, tajarin al tartufo, selvaggina da piuma, formaggi stagionati. Piacevole già ora con ampia ossigenazione, ha struttura per evolvere negli anni.