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Continua lo ShoppingBundle · Piemonte
Nebbiolo ed Erbaluce di Caluso, oltre a condividere la stessa regione d’origine, sono accomunati da caratteristiche che li rendono vitigni unici: eleganza, verticalità nel sorso, grande versatilità e straordinaria capacità evolutiva nel tempo.
Questo bundle mette a confronto queste due varietà leggendarie attraverso l’interpretazione di differenti terroir e dello stile dei produttori, utilizzando come filo conduttore due affascinanti espressioni di Metodo Classico.
Un’esperienza degustativa coinvolgente, divertente e stimolante, pensata per imparare, confrontare e apprezzare allo stesso tempo le infinite sfumature di due grandi vitigni italiani.
Uno spumante di grande personalità che sfida il tempo grazie a un lungo affinamento di 60 mesi sui lieviti, capace di trasformare la tipica acidità tagliente del vitigno in una trama cremosa, elegante e setosa.
Il vino si presenta con un luminoso giallo dorato e un perlage finissimo, espressione di precisione e maturità evolutiva.
Il bouquet unisce fresche note citrine a sfumature di pasticceria, frutta secca e delicati richiami idrocarburici, mentre il sorso è asciutto, profondo e dalla marcata sapidità.
Grazie alla sua struttura e alla raffinata eleganza, è un Metodo Classico di alta gastronomia, ideale per accompagnare l’intero pasto.
Il Wilson Brut Metodo Classico 2019 è un Nebbiolo in purezza biologico proveniente da La Morra, nato da una rigorosa selezione manuale delle sole punte dei grappoli.
La fermentazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un lungo affinamento di 60 mesi sui lieviti in bottiglia, senza chiarifiche e con un dosaggio finale di 6 g/L.
Il risultato è un Metodo Classico elegante e strutturato, capace di coniugare finezza, profondità e grande bevibilità.
Servito a una temperatura di 10–12°C, trova il suo abbinamento ideale con antipasti di pesce e salumi della tradizione.
Bottiglie che parlano la stessa lingua.
Un confronto affascinante tra due Metodo Classico Brut 60 mesi realizzati da vitigni considerati “atipici” per il mondo delle bollicine: Erbaluce di Caluso e Nebbiolo.
Entrambi condividono un equilibrio raffinato, sostenuto da un residuo zuccherino di 6 g/L che dialoga perfettamente con la naturale acidità dei vitigni, donando armonia, tensione e grande bevibilità.
Due espressioni differenti ma complementari, capaci di raccontare in modo originale e divertente il carattere del Metodo Classico Brut, tra struttura, freschezza ed eleganza.